Pâtes citron-parmesan express

Étapes

1. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, râper le parmesan et zester le citron.
3. Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson, remettre dans la casserole avec l'huile d'olive.
4. Ajouter le parmesan, le zeste et le jus de citron, mélanger avec un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
   💡 L'eau de cuisson amidonnée est ce qui rend la sauce crémeuse sans crème.